Ceviche La Parada  -  Pescado Blanco, Mango, Elote, Cebolla, Coco Tostado, Leche de Tigre de Mango

Ceviche Patria  -  Pescado Blanco en Cubos, Cebolla, Elote, Camote Glaseado, Leche de Tigre 

Ceviche Levanta Muertos  -  Ceviche Patria con Pulpo y camarón     

Ceviche Contracorriente  -  Salmón, Pepino, Nori, Chícharo Chino, SichimiTogarashi, Aceite de Ajonjolí   

Tiradito Virgen  -  Hongos Laminados, Cebolla, Elote, Jitomates, Cilantro, Serrano, Vinagreta
                       
Tiradito Buena Vida   -  Pescado en Láminas, Leche de Tigre de Ají Amarillo, Elote, Camote Glaseado
    
Tiradito Ponja  -  Pescado en Láminas, Mirin, Reducción de Salsa de Soya, Ajonjolí, Aguacate           

Pulpo al Olivo  -  Pulpo en Láminas, Mayonesa de Aceitunas Negras Peruanas, Aguacate en Cubos
     
Muchame de Pulpo  -  Pulpo en Láminas, Jitomate Rebanado, Aguacate, Vinagreta al Ajo           

Caballería  -  3 Caballitos con Diferentes Leches de Tigre, 1 con Pisco Macerado de Chile               

Causa de Pulpo al Olivo  -  Pastelito Frío de Papas con Ají Amarillo y Limón, Relleno de Pulpo al Olivo y Aguacate
                 
Causa Micro -  Pastelito Frío de Papas, Relleno de Vegetales, Crema de Orégano, Aguacate       

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